本文摘要：享有630多公里海岸线的台州，由于其可观的渔业资源令其当地渔民获益无穷。

享有630多公里海岸线的台州，由于其可观的渔业资源令其当地渔民获益无穷。而随着年关的邻近，海鲜干货等产品销售也开始逐步走高，但与往年比起，今年的做生意要难做些，市场创意市场需求显著。享有630多公里海岸线的台州，由于其可观的渔业资源令其当地渔民获益无穷。

除了新鲜的海鲜之外，腊水产品也是一些台州人“冬调补”时节最喜欢的食材。还并未走进台州腊水产品批发市场，相比之下之后能气味一股浓厚的海腥味。

11月28日，冬季西北风流行，天气晴朗，台州市椒江区工人西路的台州腊水产品批发市场内的批发商正在柴火各种鱼虾原材料。不少批发商告诉他记者，全市绝大部分酒店餐桌上的干水产品来自于此，而周边城市的不少商贩也不会从这个市场进口商，这里腊水产品的价格体现着台州的行情，而虾干和鳗鱼腊则是台州人的最喜欢。市场情况：今年做生意不好做到“煮虾腊65元一斤，慢来想到。”张玉玲吆喝着，在这个水产品市场做到了20年做生意的她告诉他记者，今年原材料的价格在下跌，所以一些干货产品的价格要比往年低一些，比如煮虾腊价格就比往年下跌了近10元；而前不久天气仍然较为变暖，这对于摊干货十分有利，今年好的干水产品还必须等天气燕一点才能制作出来，相对于往年，今年的做生意要难做一些。

但张玉玲还是较为悲观，却是做到了这么多年的做生意，一些回头客还是不愿卖自己的干水产品。台州腊水产品批发市场场长王瑾告诉他记者，虽然这里也零售一些腊水产品，但以杂货居多，主要供应给本地的农贸市场、企事业单位食堂、各大酒店和饭店，当然还有不少外地的商贩来这里进口商。在这里做到了7年做生意的余敏告诉他记者，比较沿海的县市来说，金华、诸暨等地方地处内地，腊水产品供应严重不足，而他们对海鲜的青睐日益强化，所以争相来沿海“快活”腊水产品。

现在交通更加便捷，不少金华、诸暨的商贩也不会自由选择去更加近的温州瑞安进口商，这造成不少外地客户萎缩。而现在风行起的互联网+模式也对本地的客户群有一定的影响，虽然不少商铺老板回应，网络销售最后取货还是要到批发市场，但是对于一些会利用网络的年纪较小的商铺老板来说，客户群体较为单一。

此外，不少商家告诉他记者，由于前段时间气温较为低，而干水产品晒干、风干最差的天气则是冬季西北风流行而且晴天的时候，这样晒干、风干出来的干货质量较高，因此想等到更佳的干水产品，则还必须一段时间。记者体验：每个商铺日交易额最多有几千元11月28日中午，台州腊水产品批发市场里热闹非凡。在市场门口，络绎不绝的运货车进进出出，转入市场内，悬挂在栏杆上的干鱼为、腊鳗鱼还有放到货摊上的生虾干、煮虾腊等腊水产品琳琅满目，不少市民和商贩自由选择在中午抽空来市场淘购。

相似年尾，这个市场一年中最繁华的时段早已来临。王瑾告诉他记者，腊水产品分淡旺季，到了11月末，腊水产品市场也随之回到了旺季。记者在自产自销区找到，这里还挤满了几十家流动的小摊。

腊水产品商贩们或推着小车在人群里来回，或站立在地上将鱼虾服务公司成框。记者回到余敏的店内，他正在给客户滚煮虾腊。“2斤128元，无法再行低廉了……”面临想要压价的客户，余敏回应自己也较为不得已，今年的行情与往年比起有点很差。但余敏告诉他记者，完全每一家每天都会有千元到几万元平均的交易额，总的交易额还要看当天价格的波动和订单的情况。

余敏说道，腊水产品的价格也是每天都波动的。“比如腊鳗鱼今天是18元一斤，明天也可能会涨20元一斤。”余敏告诉他记者，腊水产品的价格要看干湿度和咸淡度，就越腊、就越深的要就越喜，而湿度较高、就越韦斯的要就越低廉，因为就越滑、就越韦斯的重量不会轻。此外，余敏还告诉他记者，台州人最喜欢的要科鳗鱼和虾腊。

余敏回应，鳗鱼含有多种营养成分，在干燥的南方，除风湿、强筋骨、调节血糖，对糖尿病、风湿、筋骨硬等皆有调治功效；而虾腊里面含钙量十分低，是孕妇和产妇最佳的食材。观点：市场也必须创意市场门口旁边，写出了一个大大的“拆卸”字，具有20年历史的台州腊水产品市场也许将要征地。

王瑾告诉他记者，至于什么时候拆卸，新的腊水产品市场搬到到什么地方去现在还没制订出有方案。从市场竣工就仍然在这儿的张玉玲对这里充满著了感情，“20年的时间，我仍然都在这里经商，对这里的每一个角落都十分熟知，这里就是我的第二个家。

”除了张玉玲之外，市场内还挤满着近80家经营商，不少老板回应，新的环境下，市场也必须创意。余敏告诉他记者，与舟山比起，台州腊水产品市场还没构成一个良性的产业链。

“就拿开袋酱汁的一些产品来说，台州本地的还是较为较少，而且口味方面也没舟山的热门。”余敏回应，互联网的时代，运输沦为了干水产品最重要的一个环节，一般腊水产品运往近的地方有可能在路上就不会丢弃，而开袋酱汁的产品则有好几个月的保质期，因此在这方面台州还有极大的创意空间。

而在“互联网+”时代下，不少经销商回应，把干水产品销售放到网上展开可能会沦为新形势，交易过程公开发表了，价格显得半透明了，而且利用网络传播范围广的优势，还能更有到更加多的客户。

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